FOOD

Sucre fleuri, lilas et vanille

Sucre fleuri, vanille et Lilas ©‎Fraise et Basilic

J’avais décidé de vous présenter cette recette de sucre fleuri Lilas et vanille aujourd’hui. Et quand j’ai une idée en tête, il semblerait qu’elle ne soit pas ailleurs.

C’était sans compter sur la ligue du Lilas qui avait décidé de me compliquer quelque peu la tâche. Après avoir appelé tous les fleuristes de ma ville (je vous rassure je n’habite pas à Paris, je ne me suis donc pas farci tout le bottin – ça existe encore ce truc là, ou cela ne sert maintenant plus qu’à caler la table de nuit un peu bancale ? -, bref là où j’habite, la liste se compte heureusement plutôt sur les doigts d’une main…), et m’être entendu dire que « non Madame on ne vend pas de Lilas, vous comprenez, le Lilas ça se trouve dans les jardins… Après avoir donc attentivement examiné mon jardin à la recherche de ce Lilas sensé pousser dedans et avoir fatalement constaté qu’à part le demi centimètre de pelouse qui pointe péniblement son nez, il n’y avait pour sur, aucun Lilas à l’horizon, j’ai du me rendre à l’évidence il allait falloir passer au plan B.

Comme je suis un peu (ok beaucoup), du genre tétue (#teambélier), plutôt que de changer d’idée, je suis partie en repérage pour savoir où « emprunter » quelques brins (à ce stade là de l’opération, j’étais pas loin de changer mes plaques d’immatriculation et de mettre une cagoule pour ne pas me faire repérer…). Comme vous avez vu la première photo vous devez vous douter, à force de tourner j’ai fini par trouver mon bonheur.

Petit message personnel : si tu as constaté hier qu’il te manquait quelques brins de Lilas devant chez toi, cher propriétaire de Lilas, sache que je te fais, devant témoins, mes plus plates excuses pour cet emprunt un brin forcé (#voleusedelilas)

Sucre fleuri, vanille et Lilas ©‎Fraise et Basilic Sucre fleuri, vanille et Lilas ©‎Fraise et Basilic

Sucre fleuri, vanille et Lilas ©‎Fraise et Basilic Sucre fleuri, vanille et Lilas ©‎Fraise et Basilic Lilas ©‎Fraise et Basilic

Brioche ail, basilic et Bleu

Pain à l'ail et au bleu ©‎Fraise et Basilic

Si vous avez rendez-vous ce soir avec LE mec (ou la nana) sur lequel vous fantasmez depuis des mois, celui-là même auquel vous imaginez passer la bague au doigt un jour et lui faire, dans un futur assez proche pour être signalé, une tripotée de mômes, un conseil, passez votre chemin… En effet côté haleine, les Colgates, Signal et autres Sensodynes* ne seront plus d’une grande utilité face au combo Ail / Bleu (petit joueur le basilic à côté) (*promis, ceci n’est pas un post sponsorisé par l’industrie du dentifrice).

Vous êtes toujours là ? Si vous n’avez pas été effrayés par cette introduction qui met l’accent sur le point faible de cette recette (on peut pas avoir le beurre et l’argent du beurre), sachez que pour le reste on est plutôt pas mal (surtout qu’avec un week-end de 4 jours, il va bien falloir se renouveler côté apéro).

Du coup, rien de bien compliqué si ce n’est le façonnage qui peut effrayer. Là encore, tout est prévu, je vous ai fait un petit Gig façon-notice-Ikea-mais-en-mieux (je sais, c’est cadeau ^^), qui vous montre à quel point c’est un jeu d’enfant.

Dernière chose, cela reste de la brioche (avec pétrissage, temps de pousse et tout le bla-bla), ce n’est donc pas la recette que l’on improvise en deux temps trois mouvements, mais sachez que si on enlève les temps de pousse du calcul (une excuse toute trouvée pour faire une sieste), c’est finalement une recette plutôt rapide à réaliser…

Pain à l'ail et au bleu ©‎Fraise et Basilic

Façonnage - Pain à l'ail et au bleu ©‎Fraise et Basilic

Pain à l'ail et au bleu ©‎Fraise et Basilic Pain à l'ail et au bleu ©‎Fraise et Basilic Pain à l'ail et au bleu ©‎Fraise et Basilic

Le Smoothie Healthy qui dépote

Smoothie cacao - avocat ©‎Fraise et Basilic

Aka le smoothie choco-avocat-bananes et sa petite purée de framboises

Si on jouait au jeu « des 10 choses que vous ne savez pas sur moi », je vous glisserai surement que depuis que je suis toute petite je ne déjeune jamais, par contre bizarrement (si vous saisissez une logique à tout ça, je suis preneuse), j’adore préparer des trucs pour le petit déjeuner (que je mange du coup à d’autres moments de la journée – j’entends pendant d’autres vrais repas – non, je ne suis pas une grignoteuse compulsive -quoi que…-).

J’ai réalisé pas mal de photos dernièrement pour une chouette marque de céréales, du coup il a donc bien fallu trouver des idées pour varier les plaisir. Aujourd’hui, je dois vous le dire, les smoothies bowl et autres joyeusetés n’ont absolument plus de secret pour moi.

J’avais vu souvent que le combo cacao / avocat dans un smoothie était une valeur sure et que l’avocat permettait (un peu comme la banane), de rendre le truc absolument WTF ! Passé le -mettre un truc vert dans un truc sucré t’es vraiment sure ?-, il a bien fallu se rendre à l’évidence, le résultat est vraiment très chouette (dites on a encore le droit de dire chouette en 2016 ?). J’entends déjà la question au fond de la salle, non, on ne sent pas l’avocat. Comme ça reste quand même un truc très chocolaté, l’astuce est de casser un peu le total look chocolat par une purée de fruits un peu acidulé, mes préférées au choix, mangue ou framboises.

Ne hurlez pas tout de suite, oui ce n’est pas encore la saison des framboises, mais si vous ne pouvez pas attendre, optez pour une version encore plus givrée, en utilisant des framboises surgelées que vous passerez au mixeur avec un peu de coulis.

Smoothie cacao - avocat ©‎Fraise et Basilic

Smoothie cacao - avocat ©‎Fraise et Basilic

Smoothie cacao - avocat ©‎Fraise et Basilic

Si vous avez des questions / suggestions / envies, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire sous cet article, je fais au mieux pour assurer le SAV (ne m’en voulez pas si je ne réponds pas tout de suite, non je ne vous snobe pas -loin de moi cette idée là- mais comme je ne reçois pas de notifications, parfois j’ai un petit temps de décalage). Pour les méga urgences, vous pouvez toujours m’envoyer un petit mail à fraiseetbasilic@gmail.com. A bientôt les loulous :)